1. **清热凉血**：生地黄具有显著的清热凉血作用，对于高热神昏、斑疹、血热妄行之吐血、衄血、崩漏、便血等症状有良好的治疗效果。
2. **生津润燥**：生地黄能够滋阴润燥，对于口干口渴、阴虚火旺、头晕目眩等阴虚症状有缓解作用。
3. **增强免疫功能**：生地黄能增强人体免疫功能，提高人体自身免疫力，从而防止人体细胞发生癌变，降低癌症发病率。
4. **促进黏膜细胞再生**：生地黄能促进人体内体黏膜细胞再生，增强人体自身抗癌能力。
5. **降低血糖**：生地黄含有天然的降糖成分，能促进人体内胰岛素的分泌，提高胰腺功能，有助于降低血糖，预防糖尿病。
6. **止血作用**：生地黄中的微量元素能有效缩短血液凝固时间，对于外伤出血、咳血、吐血等多种出血性疾病有良好的止血效果。
7. **预防血栓**：生地黄能抑制血小板凝集，促进抗凝血酶的产生，有助于预防血栓生成，减少动脉硬化和冠心病的发生。
8. **治疗多种疾病**：生地黄在中医中还常用于治疗急性热病、劳热咳嗽、跌打伤痛、痈肿等疾病。
在食用方法上，生地黄可以通过煎汤、捣汁或熬膏等方式内服，也可外用捣烂敷或取汁涂搽。例如，可以与蜂蜜一起煮水饮用，制作地黄蜂蜜水，有助于缓解和治疗便秘。
需要注意的是，虽然生地黄具有诸多益处，但在服用时也有禁忌，如禁止与萝卜、韭菜以及葱板等食材搭配，以免影响其药用功效。因此，在使用生地黄进行食疗或治疗时，最好在专业中医师的指导下进行。