一、松子炒菜心
食材:新鲜菜心300克,松子50克,蒜末、盐、食用油适量。
做法:
1. 将菜心洗净,切成段;松子备用。
2. 热锅倒油,油温五成热时放入蒜末爆香。
3. 加入菜心快速翻炒至断生,加入松子继续翻炒。
4. 调入适量盐,炒匀即可出锅。
功效:松子炒菜心富含维生素和膳食纤维,有助于促进消化,降低胆固醇,对心血管健康大有裨益。
二、松子炖鸡
食材:鸡肉500克,松子50克,姜片、葱段、盐、料酒、胡椒粉适量。
做法:
1. 鸡肉洗净切块,焯水去血水;松子备用。
2. 锅中加入清水,放入姜片、葱段、料酒,水开后放入鸡肉和松子。
3. 炖煮30分钟,加入盐和胡椒粉调味,即可出锅。
功效:松子炖鸡具有滋阴补肾、养血润燥的功效,适合秋季食用,有助于增强免疫力。
三、松子仁糖蘸
食材:松子仁250克,白砂糖500克。
做法:
1. 白砂糖放入锅内,加适量清水溶化,用文火煎熬,以能挑起糖丝为度。
2. 趁热放入松子仁,搅拌均匀,立即倒入涂有熟菜油的搪瓷盘内,刮平,划成小块,晾凉。
功效:松子仁糖蘸具有润肺、健脾、止咳、止血的功效,适合患有慢性支气管炎、支气管扩张等肺脾两虚者食用。
四、松子仁膏
食材:松子仁500克。
做法:
1. 松子仁去除杂质,捣碎、研细呈膏状,盛于瓶内。
2. 每次取15克,1日3次,温酒送下。
功效:松子仁膏具有滋润五脏、祛风通络的功效,适用于头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花等症状的人群。
总之,新鲜松子是一种营养价值极高的食材,不仅美味可口,还具有多种养生功效。通过以上食谱,让我们一起享受松子的美味与健康吧!